青椒炒蛋怎么做?

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  2010-11-26 21:34:45    求知网  
  [导读] 青椒炒蛋怎么炒啊?说实话我自己也没炒过呢。哈,不过大家都说蛮好吃的。那今天我们就一起分享一下青椒炒蛋的做法吧!...
  [正文]

青椒炒蛋,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香。

原料:


新鲜青椒150克(记住哦,是长的青椒,可不是那种胖胖的甜椒哦!),鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量。


做法:


1:青椒洗净,切丝待用。将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿,不要炒的时间太长。

2:锅内底油,油烧热,倒入葱末蒜末,爆香;倒入青椒丝,加少许盐大火翻炒。

 

3:几分钟后倒入鸡蛋翻炒下,倒入几滴香油即可。

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