莲藕怎么洗的方法_教你如何清洗莲藕

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  2011-03-06 15:33:48    求知网  
  [导读] 大家都知道,莲藕是从淤泥里挖出来的,自然就会带有很多泥浆了,那么莲藕怎么洗才洗得干净呢?今天就来教大家如何清洗莲藕,把莲藕洗得干干净净的,大家才吃得放心啊...
  [正文]


前面我们说了,莲藕的做法怎样做才有营养价值的方法,但是这有个前提,就是莲藕得清洗洗干净哦,莲藕怎么洗的方法?切片后泡在在水里10-20分钟.这也是做菜的必要工序,把进泥的部分成段的切下来,如上处理,剩下就另切另洗.

不要买破裂的莲藕,泥浆都进去藕洞里面了,色变味变,不宜食用。

莲藕清洗的简便方法:

切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲!什么泥都冲走了,买莲藕时要注意,要买两头封死的,里面没有泥。如果进去泥了,冲是冲不干净的,最好纵向切开洗。

清洗莲藕的专业方法:

1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去,然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿,最后用水冲一冲即可。

2.孔内残泥极细,附着较牢,冲洗难净,小孔要用鹅毛插入刷除即可。

3.很简单,用一要细铁丝,一头绑上棉花或纱布,用未绑的一头先穿过孔,在水中擦洗就行了。

4.市场上有卖小刷子,是用铁丝做的,上边有很多硬毛,可以伸进藕孔里,想多长就有多长,很方便的.

 

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