胡萝卜主要营养价值

分享&收藏
  2010-08-20 13:30:48    求知网  
  [导读] 大家常吃的胡萝卜,很多人都知道它营养丰富,但是却不一定知道,胡萝卜的主要营养价值有哪些?又有哪些营养成分呢?今天小编就带大家一起认识一下胡萝卜的营养与价值: 胡萝卜每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂...
  [正文]

大家常吃的胡萝卜,很多人都知道它营养丰富,但是却不一定知道,胡萝卜的主要营养价值有哪些?又有哪些营养成分呢?今天小编就带大家一起认识一下胡萝卜的营养与价值:

 胡萝卜每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

  中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

  胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

胡萝卜的营养价值:

推荐阅读:宝宝拉肚子吃胡萝卜好吗
夏天宝宝经常都会因为吃坏了肚子导致拉肚子,很容易转为慢性腹泻的。宝宝拉肚子吃胡萝卜好吗?患儿在服用药物的同时,适当喂一些胡萝卜泥,可取得良好的效果。  制作方法 取新鲜胡萝卜适量,洗净切碎,加水煮烂后,...

相关图文(萝卜,营养)