识别真假奶粉有妙法-教你辨别奶粉质量好坏的方法

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  2011-09-08 20:23:40    求知网  
  [导读] 奶粉是很多人都适宜喝的,小孩喝奶粉,孕妇喝奶粉,老年人也喝。既然那么多人喝,那就一定要懂得如何选购辨别奶粉质量好坏吧?今天小编就教大家怎么识别真假奶粉的方法,让大家放心食用...
  [正文]

  奶粉的几种类别:

  全脂奶粉:它基本保持了牛奶的营养成分,适合全体消费者。但最适合中青年消费者。

  脱脂乳粉:牛奶脱脂后加工而成,适合中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

  婴幼儿奶粉:婴儿是指年龄在12个月以内的孩子,幼儿是指年龄在1-3岁的孩子,因此这种奶粉一般分阶段配制,分别适合0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

  特殊配制奶粉:适合有特殊生理需求的消费者,具有某些特定的生理功能,如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。

  教你奶粉的鉴别方法:

  (1)手捏鉴别法:

  用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦,真奶粉质地细腻,发出“吱、吱”声。假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒粗,发出“沙、沙”的声响。

 

  (2)色泽鉴别法:

  真奶粉成天然乳黄色。假奶粉颜色较白,细看呈结晶状,并有光泽,或呈漂白色。

 

  (3)气味鉴别法: 真奶粉嗅之有牛奶特有的乳香味。假奶粉香味甚微或没有乳香味。

 

  (4)滋味鉴别法:

  真奶粉细腻发粘,溶解速度慢,无糖的甜味,假奶粉入口溶解快,不粘牙,有甜味。

 

  (5)溶解速度鉴别法: 真奶粉用冷水冲时,需经搅拌才能溶解成乳白色混选液,用热水冲时,有悬漂物上浮现现象,搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时,不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀,没有天然乳汁的香味和颜色。

  (6)冲调试验法:

  用开水冲一杯奶粉静置。质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩,杯底有细粉沉淀,水和奶有分离迹象。品尝奶香味差甚至无奶的味道,或有香精调香的香味;另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

  给孩子冲奶宜淡不宜浓

  冲调配方奶时,应严格按照说明比例冲调,不能为了增加营养而冲配太浓,如果浓度过大,水分过少,会加重宝宝肾脏负担。

  专家提醒,只有符合婴儿生长特点的奶粉才是最适合的。家长们不要一味追求配方奶粉中添加的多种元素,元素添加并非越多越好。如奶粉中脂溶性维生素A、D、铁、锌等矿物质超标,会对孩子产生毒性。

  鲜牛奶因蛋白质和矿物质含量较高,会加重肾脏溶质负荷,一般建议2岁以内宝宝不要食用。

  特别提醒:母乳是孩子最好的食物。

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