教你巧妙搭配食物营养加倍-食物这样搭配才有营养

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  2012-02-26 19:37:19    求知网  
  [导读] 身体是革命的本钱,现在的人越来越注重养生,特别是饮食养生。但是怎么样搭配食物才能让营养不流失还能加倍呢?现在小编就教大家巧妙搭配食物让食物更加有营养...
  [正文]

餐桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。你可千万别吃错了哟!

这样吃,营养加倍:

鱼+豆腐

作用:味鲜,补钙,可预防儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理:豆腐含有大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙吸收与利用能起叠加效应。

猪肝+菠菜

作用:防治贫血。

原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相咸。

羊肉+生姜

作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿等疼痛。

原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。

鸡肉+栗子

作用:补血养身,适用贫血主人。

原理:鸡肉为造血疗虚之品,粟子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药

作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。

原理:鸭肉补阴,并可消热止咳;山药的补阴作用更强,与鸭肉同伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

瘦肉+大蒜

作用:促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质。

原理:瘦肉中所含的维生素B1中与大蒜的蒜素结合,可以延长维生素B1在人体内的停留时间。

芝麻+海带

作用:美容,防衰老。

原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇;海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺激素的合成。

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