怎么做全麦面包的做法- 全麦面包的做法大全

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  2011-05-15 18:24:35    求知网  
  [导读] 想减肥的mm们又爱吃面包的话,全麦面包就是一个很好的选择哦。怎么做全麦面包的做法呢?今天我们要教大家全麦面包的做法大全。因为全麦面包的话属于粗粮。热量也比较低,所以说吃全麦面包是减肥的好选择。...
  [正文]

全麦面包whole wheat bread

材料:

高筋粉150g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄榄油20g

 

做法:

1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢慢揉至薄膜状。

2、一次发酵好的面团(至原来2-2.5倍大左右)取出,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟.

3、松弛好的面团取出,擀开然后滚圆2-3次,放到烤盘上,然后进行二次发酵.

4、二次发酵完成,在面包顶部划刀,在面团上撒一层面粉。

烤箱预热180度,烤箱中层,上下火35-40分钟

 

小诀窍:

橄榄油,黃油都可以

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