夏季清凉排毒菜-爽拌三丝的做法

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  2011-06-14 11:16:07    求知网  
  [导读] 夏日里根本没有什么胃口,出去吃吧,又嫌外面太脏,如果不小心吃到地沟油了,那不是恶心死?自己动手做吧,又头大不懂做什么好。突然想到爽拌三丝!恩恩,爽拌三丝的做法很简单,而且还是夏季清凉排毒菜呢...
  [正文]

爽拌三丝

材料:

绿豆芽,胡萝卜,大葱,配料:盐,糖,白醋,味精,香油,花椒,红干椒

 

做法:

1.胡萝卜、大葱洗净切斜丝,绿豆芽掐根后冲水沥干备用。

2.锅中烧开水,加入适量盐,油,放入胡萝卜丝、绿豆芽,焯水两分钟,捞出沥干放大碗中,加入大葱丝,调入盐、糖、白醋、红椒碎、味精。

3.锅中倒入油,小火炒香花椒,待花椒变色后捞出花椒不要,将热油浇在凉菜中,拌匀即可。

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