教你腰果虾仁的做法大全-腰果虾仁怎么做好吃

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  2011-07-11 15:19:02    求知网  
  [导读] 今天早上起得比较早,就琢磨着弄点清淡的粥喝,昨天买的虾仁还有些,就做了鲜香虾仁蔬菜粥,怎么做鲜香虾仁蔬菜粥好吃的做法?我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。我们平时吃的很多食物,包括调料里都含有大量味精成份,特别在外面吃饭,味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。...
  [正文]

材料:

虾仁150公克,腰果50公克,青椒40公克,黄椒40公克,蒜末10公克,酱油1/2小匙,盐1少许,糖1小匙,白醋1/2小匙,太白粉1/2小匙,水1/2大匙,太白粉1小匙,盐少许,米酒1小匙,蛋白1/2大匙

做法:

1.虾仁去肠泥、洗净、沥干放入腌料腌约10分钟,放入由锅中过油捞出、沥油备用。

2.青椒、黄椒切片备用。

3.所有调味料拌匀备用。

4.热一锅,放入油(份量外)、蒜末爆香后,放入作法2的青椒片、黄椒片略炒后,加入作法1的虾仁、淋入作法3的调味料拌炒入味,再放入腰果拌炒一下即可。

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