排毒养颜的猪血豆腐汤的做法怎么做好吃

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  2011-08-02 14:47:11    求知网  
  [导读] 猪血味咸、性平;有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;中医认为,猪血可医治干血痨。排毒养颜的猪血豆腐汤的做法怎么做好吃。猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症...
  [正文]

猪血豆腐汤

猪血豆腐汤材料:

猪血,豆腐,姜丝,青蒜末,料酒,盐,胡椒粉

做法:

1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

2 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;

4 大火煮开后洒入青蒜末即可.

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