鸡腿的做法指导及食疗作用

分享&收藏
  2011-09-30 15:53:12    求知网  
  [导读] 鸡腿的营养价值是非常高的。像是炸鸡腿啊,可乐鸡腿等等已经不仅仅是小孩的最爱了,大人们也是非常爱吃的。今天小编就教大家鸡腿的做法大全,这样就能自己在家做各种各样的鸡腿了。顺便介绍一下鸡腿的营养价值功效等等...
  [正文]

做法指导

1. 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3. 在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5. 以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口, 且提高铁分的吸收率.

食疗作用

性平、温、味甘,入脾、胃经

可益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

推荐阅读:糖醋藕丝的做法介绍及营养价值
藕的营养价值很高,糖醋藕丝、香辣藕丁、莲藕炖排骨都是人们爱吃的家常菜,今天介绍糖醋藕丝的做法。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。...

相关图文(鸡腿,做法,营养价值,功效)