香酥芝麻饼干的做法及营养介绍

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  2011-09-27 13:59:53    求知网  
  [导读] 芝麻大家都知道吃了不仅能补血还能美容呢。芝麻饼要趁热吃才坚韧、鲜香,烤干吃酥脆可口。今天就介绍芝麻饼的做法大全给大家。那么长期食用干芝麻饼尚有开胃健脾之功效。芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料...
  [正文]

材料:

黄油65克,低筋粉300克,牛奶2大勺,全蛋2克,细砂糖120克,泡打粉1小勺,盐0.25小勺,黑芝麻2小勺,香草精0.5小勺

做法:

1.黄油温室软化,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

2.分6次加入打散的全蛋液,打发至颜色变浅。

3.分次加入牛奶,打匀。

4.加入香草精,打匀。

5.筛入低筋粉、泡打粉、盐,稍混合。

6.加入黑芝麻,混合成面团。

7.将面团擀成很薄的片,切成喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘。

8.烤箱预热180度,中层,12分钟。表面微黄即可。

小诀窍:

1.书上可能是先烤后切的,反正样子我和人家的差很多。书上叫香酥芝麻脆片,我这个只能叫饼干。

2. 面团不好擀很粘,可以少撒些面粉再擀。

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