营养美味的莲藕小丸子的做法介绍

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  2011-10-18 16:09:44    求知网  
  [导读] 生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。今天小编就要介绍营养美味的莲藕小丸子的做法给大家,还有各种简单又好吃的小丸子的做法。...
  [正文]

莲藕营养:

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

材料:

原料:藕,鲜肉,生粉,鸡蛋,葱,姜

配料:盐,鸡精

做法:

1:分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎

2:将剁好的所有材料放在小盆里

加盐、生粉、鸡蛋,戴上一次性手套抓匀

3:干锅倒油,烧至8分热

4:将调好的馅捏成型入锅慢炸。

5:炸熟后用漏勺沥油,装盘即可

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