超级美味好吃的客家小炒的做法大全

分享&收藏
  2012-01-10 16:42:22    求知网  
  [导读] 大家都知道客家小炒是一道经典的小炒。可根据自己的喜好用不同的材料烹制不同的口味。今天小编就和大家分享一下超级美味好吃的客家小炒的做法,爱吃的朋友们赶紧和小编一起烹饪美味吧...
  [正文]

客家小炒的做法

辅料:

料酒1大匙 酱油2大匙 盐1/2茶匙 糖1茶匙 清水5大匙

做法:

1、五花肉去皮、切薄片;鱿鱼撕净外膜、切条;葱切小段;大蒜、辣椒切片。

2、用3大匙油大火爆炒五花肉和鱿鱼,水分消失后,加入大蒜、辣椒和葱同炒,并加入所有调味料,炒入味即盛出。

提示:

1 如果买现成发好的鱿鱼,不要选泡得太软的,有嚼劲才香。

2 五花肉和鱿鱼炒的时候容易出水,所以火要大,一定要等水分炒干,再放其他配料才干爽,葱的香味才能散发。

特色:

鱿鱼的热量低,吃了不易发胖,但胆固醇较高,应适量食用。

推荐阅读:鱼头汤怎么做好吃-各种鱼头汤的
鱼头味甘、性温、无毒,功能暖胃养血。鱼头汤是有营养价值的。今天小编教大家鱼头汤的做法大全。首先先介绍一些做鱼头汤时的注意事项:鱼头要清理干净,特别是鱼腮,鱼的腥味全在那儿了。大火煮鱼头15分钟以上汤才会浓白。煮鱼的水一定要开水,最好是刚烧开的。这样你一倒在鱼头上,这个汤就是在翻滚的。...

相关图文(客家小炒)