孕期缺碘怎么办?有效补充碘的食谱推荐

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  2012-12-18 21:07:00    求知网  
  [导读] 有些准妈妈在孕期会出现缺碘的症状,其实这和饮食不均衡有一定关系,有效孕妇会挑食,所以如果在孕期出现缺碘症状应该多吃一些含碘较多的食物,像海带、紫菜、海虾、黄花鱼等等。...
  [正文]

含碘较多的食物有海带和其他的海藻类,洋葱以及海鲜类,主要是含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。孕妈妈每日吃一两个洋葱或50~100克海带可满足需要。

下面再给一些食谱供准妈妈们选择:

虾皮菠菜粥

【原料】粳米100克,菠菜60克,虾皮15克,猪油15克,盐、味精各适量。

【制法】将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥于水分;将虾皮洗净,用温水泡软;将菠菜洗净,用开水烫一下,切好备用;将锅中加入约1000毫升的冷水,放人粳米,用旺火烧沸后下入虾皮、猪油拌匀,然后改用小火熬煮成粥,放入菠菜、盐、味精,搅拌匀即可盛起食用。

豆芽海带炖鲫鱼

【原料】鲫鱼l条,海带25克,黄豆芽150克,排骨汤250克,料酒、葱、姜末、盐各适量。

【制法】将海带、豆芽洗净,沥水;将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后在鱼身上切成十字花刀;将锅中放入植物油,用旺火烧热,放入葱、姜末,翻炒两下,立即倒入排骨汤,烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒,煮沸后改文火慢炖,鱼熟后再放入少量味精起锅即可。

紫菜豆腐汤

【原料】紫菜20克,猪瘦肉30克,嫩豆腐200克,精盐、料酒、湿淀粉、葱末各适量。

【制法】将紫菜去杂质,泡发后洗净,用沸水烫一下,捞出挤去水分,放人汤碗内;将猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、料酒、湿淀粉拌匀;将豆腐切厚片;将锅置火上,放入适量水,再放入豆腐片、肉片,用旺火烧沸后,加入精盐,烧至肉片熟时加入葱末,倒入盛紫菜的碗内,用筷子略拌即成。

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