关于荔枝的选购技巧及方法

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  2014-06-19 14:35:25    求知网  
  [导读] 夏天刚开始,荔枝就多了起来。由于荔枝味道鲜美,营养丰富,所以非常受喜爱。荔枝虽好,但如何选购荔枝的方法很多人都不太懂。荔枝的种类非常多,所以挑选荔枝的技巧必须要知道哦。还有要提醒大家的是,很多人一天能吃很多荔枝,要知道荔枝吃多了可不好哦。所以只能适量吃一点。...
  [正文]

荔枝的挑选

讲了这么多荔枝的品种,估计大家已经看的垂涎三尺了,那么究竟应该怎么选购荔枝呢?接来下给大家介绍几个挑选荔枝的方法和注意事项:

颜色

仔细观赏文中的所有图片后会发现,无论多好的荔枝,也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带白,要么浅红中带暗红,这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的,要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质,这种荔枝切莫购买。

果皮

外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干,那么这种荔枝一定经过了长时间的储存,购买时一定要避免;

仔细观察荔枝的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好;

然后观察果柄和果皮交界的地方,因为荔枝这个部位最薄弱,所以害虫经常趁虚而入,如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔,那么这批荔枝可能都存在着虫害,如果您没有吃虫子的特殊爱好的话,选购时还是要尽量避免。

荔枝

果核

估计很多人会有疑问,果壳又看不到,怎么能根据果核选择呢,如果一个个的剥开估计会被水果摊主或者超市管理员骂死吧,其实还有一些方法能能够不用剥开一样坚定出果核的大小:

看顶部——选顶部偏尖的荔枝,一般顶部越尖果核越小,顶部越圆果核越大。
看纹路——选那些凹凸不平纹路深的荔枝,这样的荔枝通常果核较小,那种表面超级光滑,摸起来和玻璃珠子一样的荔枝,基本上剥开皮就是核了。
捏一下尾部——如果这个地方能感觉到硬物,那么这个果核相对较大,如果捏起来软软的,那么可能果肉较多,果核较小。

闻香识荔枝

其实大多数的水果都可以通过气味来判断是否成熟,自然成熟的荔枝本身会散发出淡淡的荔枝香,这种香气让人很容易接受;那种死活闻不到香气的,可能就是还未成熟的;而那些发酸的或者有酒味的,可能就是变质的;要是闻起来有化学气温的,肯定是化过“妆”的,这些荔枝一定不能购买。

果实大小

一般来说,只要荔枝没有上述的质量问题,那么形状越均匀、个头越大,可口的可能性越高,天价荔枝不就是因为大的惊人所以贵的离谱么,毕竟大不是所有的荔枝都能做的到的,那是荔枝中的战斗机。

 

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