饼干当早餐?食用饼干的注意事项及误区

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  2014-10-23 14:44:22    求知网  
  [导读] 有很多人早餐都喜欢吃面包或者饼干搭配牛奶。觉得这样不仅好吃也有营养。其实这种看法是错误的。饼干到底有没有营养?食用饼干的注意事项以及误区大家都知道吗?其实很多饼干并不建议多吃,吃多了对健康无益哦...
  [正文]

饼干食用的注意事项和误区

1、早餐吃饼干,这健康么?

现在的社会生活节奏很快,很多家长上班甚至比孩子上学还早,所以就给孩子书包里塞一包牛奶,加上一包饼干,就成了他们印象中的营养早餐,牛奶营养丰富,能补充生长所需要的很多营养物质,但是饼干就真的适合做早餐么?其实这种做法是非常错误的,饼干本身就含有大量的油脂,糖分含量也非常的大,而人体需要的蛋白质、矿物质、维生素却是少之又少,而且饼干含有大量的热量,很容易让人产生饱腹感,摄入饼干只能让人维持基本的生存状态,并不能补充人体所需要的营养元素,虽然饼干快捷、经济、但是由于饼干本身中缺乏了这些营养物质,那么久而久之,就会让人体缺乏营养、抵抗力急剧下降,容易引发新陈代谢问题和潜在的各种疾病,例如高血压、高血糖、糖尿病、胆囊炎等等、所以说,拿饼干做早餐的学生族,这种生活方式该改改了。如果说实在没条件去改变这种情况,就要在早餐的同时配合水果、牛奶、鸡蛋等等日常食物,从而增加膳食纤维、蛋白质和维生素的摄入量,但是个人觉得,如果能这样吃,有点画蛇添足了,还不如直接喝牛奶、吃鸡蛋,吃饼干实在是多此一举了。

2、什么样的人不适合吃饼干?

专家建议说糖尿病患者、高血压、高血糖、过于消瘦、多动症、抽搐症的孩子不适合吃饼干,但是个人觉得除了全麦饼干正常人可以摄入之外,其他的饼干都不易多吃,更不易给儿童食用,尤其不能长期食用,即便是相对健康的苏打饼干,除了胃病患者可以适当的摄入中和胃酸之外,正常人每周的摄入量也不允许超过50克,因为淀粉类食物高温烹食时会产生丙烯酰胺,这种物质非常的可怕,长期使用会引起肿瘤(特别提醒,这种物质薯片类含量最高),属于国际认真的可能致癌的物质,可能致癌。。。。。虽然说不是一定,但是为了生活,还是爱惜自己吧。

高钙饼干

3、高钙饼干真的补钙么?

这是高钙牛奶一样,是个自欺欺人的问题,饼干只是单纯的烘烤类食物,钙类只是面粉中自由的本身钙质,所谓的高钙饼干就是认为的在饼干中加入钙,这是一种画蛇添足的做法,2008年卫生部出台的《食品营养标签管理规范》规定,食品企业首先必须依次标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。当每100g固体食品中钙含量≥240mg,每100ml液体食品≥120mg时,可以标示“高钙”。但是如果你细心观察的话,市面上的饼干一般钙含量超过240mg,所谓的高钙也不过比普通饼干多了10mg-60mg,补钙的功效实在不大,即便钙的含量的确是满足人的要求,但是人体未必能吸收,这就是我们小时候耳熟能详的蓝瓶的钙为什么是好钙的原因,钙随蛋白、维生素等营养物质一起吸收的吸收率会很高,但是单纯的出现在饼干中,其实吸收的比例真的是非常的低,所以如果真的需要补钙的话,喝牛奶是更好的选择。

4、威化饼干要少吃。

这种饼干的密度很低,所以会让人有一直吃不饱的感觉,事实上威化饼干的热量含有的非常大,普通的十块就可以满足一个人一天的能量所需,所以这种东西尽量少吃,不然非常容易发胖,对身体产生伤害。

无糖饼干

5、关于无糖饼干能减肥吗?

无糖饼干并不是真的无糖,所以的无糖就是指糖分的含量在国家规定的低糖范围之内,这种低糖的饼干含糖的确不多,但是油脂的含量可一点也不比其他的饼干差,这样的饼干多吃一样会造成脂肪囤积,所以即便是无糖饼干,也是少吃为妙。

6、纤维饼干、全麦饼干就一定健康么?

个人的答案是,这只是相对于其他的饼干来说,相对较健康,但是未必是真的健康,因为只要是饼干,那么油脂含量大就一定是它的主要特点,所以提醒各位,饼干可以吃,但是一定要少吃,全麦、纤维饼干虽然健康,但是只是相对,作为零食或者偶尔填饱肚子可以,但是作为早餐或者晚餐,还是尽量避免,尤其是不要当成孩子的食物或者三餐,否则您的孩子已经输在了起跑线上。

苏打

7、有人说吃苏打饼干减肥(貌似还有些明星这么说),这个说法靠谱么?

其实吧,减肥真的是个技术活,虽然说现在很多人吃什么东西都喜欢和减肥联系起来,但是食物始终是食物,吃东西不仅仅是为了填饱肚子,还是为了补充身体的各种元素,一般的来说,苏打饼干有减肥的效果,毕竟吃饼干很容易让人产生饱腹感,但是在效果上,其实全麦的更好一点,因为全麦饼干更容易让大家产生不想吃东西的冲动,而且全麦饼干的营养更丰富一下,但是话说回来,饼干始终是饼干,是一种零食,是实在没有办法用来应急的食物,无论是苏打还是全麦,长期食用都很难补充身体所需要的营养元素,毕竟现在更流行健康美?所以我们还是别拿自己的身体和饼干过不去了,身体是本钱,其他的都是浮云。

8、 饼干的保质期和防腐剂问题。

有些人觉得饼干能保存的时间很长,说明防腐剂很高…… 很多人的头脑中都有这么一个印象,就是产品的保质时间越长,防腐剂的含量就一定越高,这种想法其实有道理,但是随着社会的进步,食品安全也越来越重要,添加剂的管理也变的越来越严,只要是正规的产品,食品添加剂的含量都一定是符合国家的标准的,当然,路边摊买的就说不准了,其实饼干属于脱水的产品,一般缺水的环境都不利于细菌的滋生,所以防腐剂的问题就会变得稍微少一点,但是饼干还是会使用防腐剂,我们在购买的时候还是要尽量避免选购这类饼干,至于饼干的保质期和防腐剂含量有关的说法其实不全面,因为饼干种类、生产工艺、生产环境对保质期的长短也能起到决定性的作用,所以在购买饼干的时候,选择大型的商超,信的过的网店、知名的品牌就比较重要了。

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