美味营养的山药豆腐羹的做法

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  2015-05-07 10:39:33    求知网  
  [导读] 山药的营养价值极高,有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。这道羹汤:山药豆腐羹,也非常适合孕妇吃。孕妇容易便秘,山药属于粗粮,可以预防便秘,而且做法简单,营养丰富。下面一起学起来吧...
  [正文]

山药豆腐羹

主料

豆腐 (适量) 山药 (适量) 胡萝卜 (适量) 黑木耳 (适量) 猪肉 (适量)

调料

葱 (适量) 蒜 (适量) 酒 (适量) 鸡精 (适量) 味极鲜 (适量) 淀粉 (适量)

做法:

1、山药、胡萝卜切小丁,黑木耳泡发后切末,猪肉切末,猪肉可以带一点肥的。

2、豆腐切丁,调好淀粉水。

3、油热后下蒜米爆香。

山药豆腐羹

4、下肉末翻炒变色后,加一小勺酒和味极鲜。

5、下胡萝卜、山药、黑木耳丁,翻炒。

6、下豆腐丁,继续翻炒,并用炒勺将豆腐压碎点,放一小勺糖,放盐。

7、加水,没过食材后再多加一点,加盖煮5-10分钟。

8、最后加鸡精,加水淀粉,边加边用勺子搅动,水淀粉的量要稍多些,装盆,撒上葱花即可。

小窍门:

1、淀粉的量可以随自己喜好添加。

2、要趁热吃。

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