适合妊娠期糖尿病准妈妈的食谱:凉拌荞麦面

分享&收藏
  2015-06-10 09:48:43    求知网  
  [导读] 妊娠期糖尿病是只有怀孕期间才会得的一种糖代谢功能障碍的疾病。对准妈妈和胎儿都有很大的影响。首要任务就是控制饮食。少吃或不吃含糖的食物,或者适量选用低糖食物。今天推荐一道食谱,很适合妊娠期糖尿病的准妈妈吃,凉拌荞麦面。做法简单,味道不错,营养丰富。不过要适量吃。...
  [正文]

荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。

荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等适合患妊娠期糖尿病准妈妈的食谱:凉拌荞麦面

主料:

荞麦面 (适量)

调料:

小黄瓜 (一根) 、海带丝 (一小把) 、绿豆芽 (一小把) 、胡萝卜 (四分之一根)、 鸡蛋 (一个) 、虾酱 (适量) 、陈醋 (适量) 、香油 (适量)、 辣酱 (适量) 、老抽 (适量)

1、黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面

2、胡萝卜焯熟

3、海带和豆芽焯熟

凉拌荞麦面

4、一大勺虾酱,一勺醋,一勺辣椒酱,(蒜蓉辣酱的更好),老抽几滴,香油少许,调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋,把面和汁拌均匀,然后上面放上蛋~

小窍门:

1、配料可以随便自己喜好放~

2、这次我的酱汁比较清淡,因为中午还炒了个味道蛮重的鸡肉,如果单吃的话,可以肉末豆干加点南乳汁,豆瓣酱,加点葱花,拌面拌饭都是一碗接一碗的~

推荐阅读:川西肉豆腐的做法怎么做才好吃
豆腐的价值极高,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面教大家做川西肉豆腐。简单美味的下饭菜。快来学习吧...

相关图文(妊娠期糖尿病,食谱,荞麦面)