营养美味的家常菜:蒜香肉末烧茄子

分享&收藏
  2015-08-14 10:30:02    求知网  
  [导读] 听说怀孕的人要少吃茄子,自从怀孕后,小编就很少吃茄子了。今天嘴馋又买了一点准备做蒜香肉末烧茄子。茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。...
  [正文]

茄子的饮食禁忌

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

2、孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

3.忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。[4]

4.茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃

蒜香肉末烧茄子

主料

茄子 (适量)、 六月香豆瓣酱 (适量) 、肉末 (适量) 、大蒜 (适量)

1、准备材料

2、茄子洗净切成段,再切成四份成条状

3、锅里放较多的油,先将茄子过一遍油捞出

4、锅里剩少量油,放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

5、加2勺料酒2勺米醋

茄子的做法

6、再2大勺六月香豆瓣酱

7、加1小勺白糖

8、再加一点剁椒

9、炒几下和匀

10、倒入油里捞过的茄子翻炒几下

11、放点鸡精和葱花即可。

小窍门:

喜欢吃咸的可加点酱或盐!

推荐阅读:干辣梅酱鸡的做法怎么做如何做
五月的天都已经是酷暑难耐了,食欲下降得只想喝水了。今天我们就教大家家常开胃菜的做法大全,下面我们就学习一下干辣梅酱鸡的做法怎么做好吃的方法吧...

相关图文(蒜香,肉末,茄子,家常菜)