小叮当的最爱-芒果铜锣烧的做法

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  2015-08-07 10:18:33    求知网  
  [导读] 多啦A梦承载着多少人的童年梦想。对里面印象深刻的除了小叮当的各种道具,就是小叮当最爱吃的铜锣烧了。小时候总想着什么时候也能吃上铜锣烧该多好。现在随时想吃都可以自己做啦。传统的铜锣烧里面的夹心是红豆沙。现在的铜锣烧各种各样,什么夹心都有,可以按照自己的喜好来添加。今天做的是芒果铜锣烧,芒果可是小编的最爱哈...
  [正文]

铜锣烧,也叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置夹心的甜点,也是日本的传统糕点,哆啦A梦的最爱食品。如今的铜锣烧花样百出,夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。

芒果铜锣烧

主料

鸡蛋 (1个) 细砂糖 (50克) 蜂蜜 (1小匙) 低筋面粉 (60克) 泡打粉 (1克) 黄油 (5克) 牛奶 (几大匙)

辅料

芒果 (1个) 动物性淡奶油 (150g) 糖粉 (20g)

1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2、加入1小匙蜂蜜搅匀

3、筛入低粉和泡打粉

4、搅打均匀

铜锣烧

5、加入溶化的黄油搅匀,放冰箱冷藏十分钟取出,这时候的面糊比较厚

6、分次加入牛奶搅匀,调整面糊浓度

7、调到面糊滴落会很快消失就可以了

8、舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

9、当表面出现许多小孔时翻面

10、另一面很快煎至上色

11、做好的铜锣烧先放凉

12、奶油加糖粉打发到能立起小尖角

13、将奶油装入裱花袋,放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油

14、放几粒芒果粒,再挤一层奶油

15、盖上一片铜锣烧,再重复来一层

16、好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了!

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