冰糖川贝炖梨的做法,感冒化痰止咳必备食疗

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  2011-01-18 22:40:46    求知网  
  [导读] 最近挺多人感冒的,如果一不小心感冒了,又难受又不想上医院怎么办?如果是痰多而且咳嗽,可以试试冰糖川贝炖梨食疗方法,这边提供了简单和详细的做法:...
  [正文]

先介绍一个比较简单的冰糖川贝炖梨的做法:

土方法:冰糖川贝炖梨
先去药房买了川贝粉,再准备梨
上做法了:
1、准备好冰糖,磨成粉
2、将梨洗干净
3、将有柄的一端切去一小块做盖子
4、将心掏空
5、在掏空的部分放10克冰糖粉和2克川贝粉
6、盖上盖子,放在碗里蒸20分钟即可。

川贝炖梨的详细做法

菜系及功效:肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

工艺:炖

川贝炖梨的制作材料:
主料:川贝, 梨, 冰糖,

川贝炖梨的特色:
被认为是润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的滋养甜品,尤其适合这个秋季。

川贝炖梨的做法步骤详细介绍:

1,川贝,有很多挑选的讲究,什么不是越大越好,色泽要白中透着米黄。懒得去挑拣了,还是买同仁堂的,总还是放心。不去同仁堂,一般中药店亦可以买到。

 

2,做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸,貌似多了道程序便显得更专业;不过我问了个中医,说是直接捣成粉末与梨同蒸就可以了,无需泡软。一只梨用七八粒川贝,最多不过十来粒就可以了。川贝性凉,不宜食过量。

 

 

3,以雪花梨做川贝炖梨最佳。梨呢要去皮、从1/3处拦腰横切为二,把梨核挖去。

 

4,将之前捣成粉末的川贝放入梨中,加几块冰糖。

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