世界各国的特色礼节-中国宴会的礼节

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  2010-06-19 12:44:14    求知网  
  [导读] 如果你的客户满天下,那么一定要见识一下,世界各地的饭局特色了,不同的文化背景不同的风土人情,饭局也就不同形式了。“饭局”这一词汇起源于宋代,已经有1000多年的历史。“局”是下棋...
  [正文]

       如果你的客户满天下,那么一定要见识一下,世界各地的饭局特色了,不同的文化背景不同的风土人情,饭局也就不同形式了。“饭局”这一词汇起源于宋代,已经有1000多年的历史。“局”是下棋术语,引申出“情势、处境”的意思,后来再引申出 “赌博、聚会、圈套”的意思。“饭”与“局”的组合,是宋代文人对汉语及中国文化的一大贡献——因为饭局上的圈套实在太多了。

中国宴会:最繁文缛节的饭局
  中国人的饭局讲究最多,这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序,从谁先动第一筷到什么时候可离席,都有明确的规定,把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。

  在中国人的饭局上,靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐,上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时,须等坐正中间位置的人动第一筷后,众人才能跟着各动其筷。

  中国历来都是无酒不成席,劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始时,主人常要讲上几句话,之后便开始劝酒。主人先将杯中的酒一饮而尽,客人一般也要喝完。不但主人要劝酒,客人与客人之间也要敬酒,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。罚酒是中国人敬酒的一种独特方式,罚酒的理由也是五花八门,最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。

  吃完饭后,人们并不是马上就散去,往往还要聊上一会儿,以增进感情。等坐中间位置的人流露出想走的意思后,众人才能随之散去。

中国的宴会文化在人生百味文苑圈子悠然无语的"宴会"里已经介绍的很是详细,本欲留言顶贴,却发现留言已成一篇独立的文章。不如另立山头,与众博友分享。不为其他,俺也来侃侃美国的宴会。看过本文的国内官员,一定不会削尖脑袋来美国了。民以食为天,这来一趟美国,吃不着山珍海味,岂不遗憾?

国内的宴会,山珍海味,自然是令人目不暇接。中国人的好客,也必在政府宴会上体现无疑。主人打开上千元人民币的长颈SOV,
或蓝带人头马,一杯接一杯地豪饮,一瓶接一瓶地见底。其消费速度,让国外酒商刚开始心痛的不得了,我那花了多长时间才酿成的酒啊,你咋品都没品就下肚了?生意直线上升后,也只好无可奈何地偷着乐了。法国葡萄绝掺雪碧也一样一干到底,全然不顾葡萄酒的绅士文化。于是出产地便开始不顾严格的酿制规矩,劣质酒便充斥市场,假酒应运而生。市场如此巨大,引无数奸商竞折腰。官场宴会,印象最深的是来美国前,我作为当年葡萄酒专家(那是另一个故事)随广东省经贸委出访山东省,见识了兄弟省官员的热情好客,了解了"核潜艇"
(一小杯烈酒,沉入一大杯啤酒里)。混酒伤身,众所周知。于是在"感情深,一口闷,感情浅,添一添"的推杯换盏中,两省官员建立起伟大的友谊,互相学习始见成效。
 

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