木碗好吗_木碗的使用优点缺点、忌水洗

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  2011-04-14 14:33:08    求知网  
  [导读] 碗作为人们日常使用的餐具,它的材质也是有一定的讲究的,木碗分普通的和名贵的两种,一般木碗都有它独特的优点,当然也有一些缺点哦,不同质地的木碗也有不同的功用...
  [正文]

木碗质地优良,具有瓷碗难以具有的许多优点。天然花纹的木碗,是用桦木根瘤制成的。它盛开水不裂,迭地不破,不烫手不冰手,体轻而质固,经久耐用,可以爷孙相传。


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用这种碗盛食,可以完全保持食物原味,吃酥油粘巴等油肉一类食品犹为适宜。人工饰绘的木碗,系由普通桦木制成,比之天然花纹的木碗要逊色的多。这种木碗,仍具有夏不烧嘴、冬不冰手的优点,但盛开水而不裂、迭地而不破的长处却不甚明显。然而,比之于一般瓷碗,仍是碗中上品。

木制的碗容易干裂,但只要在厨房用纸巾涂一层橄榄油,来擦拭木制的沙律碗,既可以清洁又可保护碗的表面。要装盛沙律之前,再用一小块大蒜芽擦抹即可。木质的碗应尽可避免用水洗,要用餐巾纸沾油和盐来清洁。

木碗:分普通型和名贵型两种。

 普通型一般用杜鹃树根或杂本根制作,不加装饰,但也美观大方,尤以香格里拉县尼西乡出产的最为著名。

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