干竹荪

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  2013-05-07 10:58:13    求知网  
  [导读] 干竹荪也叫竹笙、竹参,是一种蘑菇菌藻类食物,本专题详细的介绍干竹荪的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量......

干竹荪(竹笙、竹参)的营养分析与食疗价值功效作用

  [正文]

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。营养价值: 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效; 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力; 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”...

干竹荪

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    干竹荪小资料

    所属类别:蘑菇菌藻

    别名:竹笙,竹参

    拼音:gàn zhú sūn (干竹荪读音怎么念)

    英文名:Dry Dictyophora

    干竹荪图片

    干竹荪营养含量(每百克)

    热量(千卡):155


    碳水化合物(g):60.3、脂肪(g):3.1、蛋白质(g):17.8、膳食纤维(g):
    维生素A(微g):未知、维生素C(mg):未知、维生素E(mg):未知、胡萝卜素(微g):未知、硫胺素(mg):0.03、核黄素(mg):1.75、烟酸(mg):9.1、胆固醇(mg):
    钙(mg):18、磷(mg):289、钾(mg):11882、钠(mg):50、镁(mg):114、铁(mg):17.8、锌(mg):2.2、硒(微g):4.17、铜(mg):2.51、

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