味精

分享&收藏
  2013-06-27 08:04:46    求知网  
  [导读] 味精也叫味素、味之素,是一种调料酒油类食物,本专题详细的介绍味精的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量......

味精(味素、味之素)的营养分析与食疗价值功效作用

  [正文]

味精是烹调中常用的鲜味调味品,有固体味精和液体味精两种。适用人群:一般成年人均可食用。全国各地均有生产。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液,饮食业中以用固体味精为常见。营养价值: 味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率; 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精的化学名称叫谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐,以含谷氨酸钠的多少(90%、95%、90%、80%),分成各种规格...

味精

推荐阅读:辣椒油的做法以及营养分析与食
味精也叫味素、味之素,是一种调料酒油类食物,本专题详细的介绍味精的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量......

相关图文(味精)

    味精小资料

    所属类别:调料酒油

    别名:味素,味之素

    拼音:wèi jīng (味精读音怎么念)

    英文名:MSG

    味精图片

    味精营养含量(每百克)

    热量(千卡):268


    碳水化合物(g):26.5、脂肪(g):0.2、蛋白质(g):40.1、膳食纤维(g):
    维生素A(微g):未知、维生素C(mg):未知、维生素E(mg):未知、胡萝卜素(微g):未知、硫胺素(mg):0.08、核黄素(mg):未知、烟酸(mg):0.3、胆固醇(mg):
    钙(mg):100、磷(mg):4、钾(mg):4、钠(mg):8160、镁(mg):7、铁(mg):1.2、锌(mg):0.31、硒(微g):0.98、铜(mg):0.12、锰(mg):0

    推荐阅读
    热门图文