雪菜

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  2013-06-18 09:49:24    求知网  
  [导读] 雪菜是一种调料酒油类食物,本专题详细的介绍雪菜的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量......

雪菜的营养分析与食疗价值功效作用

  [正文]

雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用...

雪菜

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    雪菜小资料

    所属类别:调料酒油

    别名:

    拼音:xuě cài (雪菜读音怎么念)

    英文名:Pickled

    雪菜图片

    雪菜营养含量(每百克)

    热量(千卡):22


    碳水化合物(g):8.7、脂肪(g):1.6、蛋白质(g):1.5、膳食纤维(g):8.3
    维生素A(微g):97、维生素C(mg):未知、维生素E(mg):2.16、胡萝卜素(微g):584、硫胺素(mg):0.03、核黄素(mg):0.03、烟酸(mg):未知、胆固醇(mg):
    钙(mg):74、磷(mg):8、钾(mg):31、钠(mg):1708.4、镁(mg):3、铁(mg):4.8、锌(mg):1.54、硒(微g):0.41、铜(mg):0.16、锰

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