鸭肝

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  2013-10-12 15:15:21    求知网  
  [导读] 鸭肝也叫裸鲤鱼,是一种肉类食物,本专题详细的介绍鸭肝的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量。分析鸭肝适用人群......

鸭肝(裸鲤鱼)的适用人群营养分析与食疗价值功效作用

  [正文]

鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。营养价值:动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一...

鸭肝

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    鸭肝小资料

    所属类别:肉类

    别名:裸鲤鱼

    拼音:yā gān (鸭肝读音怎么念)

    英文名:Duck liver

    鸭肝图片

    鸭肝营养含量(每百克)

    热量(千卡):128


    碳水化合物(g):0.5、脂肪(g):7.5、蛋白质(g):14.5、膳食纤维(g):
    维生素A(微g):1040、维生素C(mg):18、维生素E(mg):1.41、胡萝卜素(微g):未知、硫胺素(mg):0.26、核黄素(mg):1.05、烟酸(mg):6.9、胆固醇(mg):341
    钙(mg):18、磷(mg):283、钾(mg):230、钠(mg):87.2、镁(mg):18、铁(mg):23.1、锌(mg):3.08、硒(微g):57.27、铜(mg

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