洋姜

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  2014-10-21 10:32:42    求知网  
  [导读] 洋姜也叫口条、猪舌头,是一种蔬菜类食物,本专题详细的介绍洋姜的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量......

洋姜(口条、猪舌头)的营养分析与食疗价值功效作用

  [正文]

洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。由于口感较差,多用来腌制咸菜。营养价值:洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。 鬼子姜学名叫菊芋,一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳...

洋姜

食疗

1、菊芋汤:菊芋60~90g,切片,加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄,水肿,小便不利。此外,也可用于糖尿病。

2、菊芋汁:菊芋30~60g,捣烂,绞取汁液,可加适量蜂蜜或白糖调味,一次服用。该品生用,取其清热凉血。用于肠热便血。

3、食疗方面可用菊芋块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

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    洋姜小资料

    所属类别:蔬菜

    别名:口条,猪舌头

    拼音:yáng jiāng (洋姜读音怎么念)

    英文名:Jerusalem artichokes

    洋姜图片

    洋姜营养含量(每百克)

    热量(千卡):56


    碳水化合物(g):15.8、脂肪(g):未知、蛋白质(g):2.4、膳食纤维(g):4.3
    维生素A(微g):未知、维生素C(mg):5、维生素E(mg):0.88、胡萝卜素(微g):未知、硫胺素(mg):0.01、核黄素(mg):0.1、烟酸(mg):1.4、胆固醇(mg):
    钙(mg):23、磷(mg):27、钾(mg):458、钠(mg):11.5、镁(mg):24、铁(mg):7.2、锌(mg):0.34、硒(微g):1.31、铜(mg):0.19、锰(

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