猪舌

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  2015-09-06 10:33:01    求知网  
  [导读] 猪舌也叫醉角眼、鮅、红目鳟、红眼鱼、野草鱼、红眼棒、赤眼鱼、虹鳟鱼,是一种肉类食物,本专题详细的介绍猪舌的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量......

猪舌(醉角眼、鮅)的营养分析与食疗价值功效作用

  [正文]

猪舌头,别名:口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。。

营养

每100克猪舌头所含营养如下:热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克

碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克

硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克

维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克

猪舌

钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

适用人群:一般人都可食用...

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猪舌小资料

所属类别:肉类

别名:醉角眼,鮅,红目鳟,红眼鱼,野草鱼,红眼棒,赤眼鱼,虹鳟鱼

拼音:zhū shé (猪舌读音怎么念)

英文名:Pig tongue

猪舌图片

猪舌营养含量(每百克)

热量(千卡):184


碳水化合物(g):未知、脂肪(g):12.4、蛋白质(g):18.1、膳食纤维(g):
维生素A(微g):未知、维生素C(mg):未知、维生素E(mg):未知、胡萝卜素(微g):未知、硫胺素(mg):0.27、核黄素(mg):0.41、烟酸(mg):4.2、胆固醇(mg):230
钙(mg):13、磷(mg):213、钾(mg):216、钠(mg):79.4、镁(mg):14、铁(mg):0.1、锌(mg):2.89、硒(微g):13.94、铜(mg):0.0

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